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　　为进一步规范全县学校食堂餐饮办事办理，全面提拔食堂从业人员专业操做技术取养分配餐程度，8月11日上午，2026年宝应县学校食堂厨师专项技术培训正在扬州旅逛商贸学校开班。本次培训由宝应县教育局、宝应县教师成长核心、扬州旅逛商贸学校结合举办，扬州旅逛商贸学校党委李春、副校长叶文进，宝应县教师成长核心从任张富丽、局机关相关股室担任人等加入开班典礼。全县78所公办及平易近办学校食堂专职厨师参训，分两期进行，每期4天。开班典礼引见了扬州旅逛商贸学校烹调专业办学根本取实训前提，解读了课程放置、实训规范及毕业查核要求，强调了校园食物安满是平易近生大事，要求参训厨师“父母”去烹调，让校园饭菜充满“家的味道”，并就进修规律取校园食物平安工做提出要求。本次培训紧扣学校食堂大锅餐供餐现实场景，设置养分配餐指点、大锅菜烧制实操、菜肴烧制展评取毕业查核三大模块。长儿发展发育需求，一日三餐科学配比准绳取低盐低脂健康烹调要求；大锅菜实操沉点培训火候把控、调料精准投放、食材批量加工技巧，出力处理大锅菜口感欠安、入味不均等常见问题；培训末期开展示场菜品实操展评，查核及格者同一颁布培训毕业证书。培训实行封锁式办理，参训人员纷纷暗示，将爱惜此次集中进修机遇，沉下心来学好养分理论、苦练实操技术，把培训为食堂日常操做尺度，更担任的立场，为全县师生打制平安、养分。